Bột Red Velvet Puratos

Red velvet là loại bánh có sức hút khó cưỡng, không chỉ lôi cuốn từ màu sắc đỏ nhung quý phái, mà còn gây thương nhớ bởi mùi vị cacao đậm đà của cốt bánh hòa quyện cùng lớp kem cheese chua chua, béo ngậy mượt mà tan trong miệng.
Bột trộn sẵn Red Velvet của thương hiệu Puratos là sản phẩm mang tính đột phá, giúp cho mọi người đến gần hơn với loại bánh quá đỗi nổi tiếng này. Sản phẩm rất tiện lợi và dễ sử dụng, chỉ cần thêm trứng, nước và dầu là bạn đã có ngay một chiếc bánh với cấu trúc ẩm mềm, ẩm và màu sắc đỏ tuyệt vời. 
NSX: in trên bao bì. HSD: 09 tháng kể từ NSX

Cách làm cốt bánh Red Velvet từ bột trộn sẵn Puratos:
1/Nguyên liệu (cho 1 bánh 15cm)
- 200g bột trộn sẵn Red Velvet
- 80g trứng
- 80g dầu
- 40g nước
2/Thực hiện:
- Bật nóng lò ở nhiệt độ 170-180 độ C.
- Đổ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô lớn.
- Trộn bằng máy ở tốc độ chậm trong 2 phút, chuyển sang tốc độ trung bình trong 2 phút
- Lót giấy nến đáy khuôn, đổ hỗn hợp trên vào khuôn.
- Nướng rãnh giữa, nhiệt 180 độ C trong 30 phút.
- Lấy bánh ra rack hong bánh cho nguội hẳn trước khi trang trí.

Cách làm kem cheese trang trí bánh:

Nguyên liệu:

- 125g kem cream cheese (để ở nhiệt độ phòng cho mềm)

- 75g mascarpone (để ở nhiệt độ phòng cho mềm)

- 1/2 thìa cafe tinh dầu vani 

- 35g đường

- 100ml kem tươi whipping (để lạnh)

Cách làm:

- Cho cream cheese và mascarpone vào tô trộn, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn mịn. Cho thêm vani, đánh đều.

- Cho thêm kem tươi vào, đánh tốc độ vừa đến khi kem bông đặc thì dừng lại, chú ý không đánh quá, kem sẽ bị tách nước.

- Kem đánh xong để tủ lạnh 30-60 phút cho đông rồi đem trang trí bánh.