Bột dành dành 50g

Bột dành dành làm từ hạt dành dành khô nguyên chất, sử dụng như 1 loại màu thực phẩm để tạo màu cho xôi, bánh, kem, thạch, chè..Do được làm từ 100% nguyên liệu thiên nhiên nên bột an toàn tuyệt đối với sức khỏe người sử dụng.

Cách dùng: tùy theo mục đích sử dụng có thể hòa bột dành dành với lượng nước vừa đủ rồi lọc qua rây, lấy nước để chế biến các món ăn.

Tạo màu vàng đẹp mắt cho món xôi

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 500g

- Bột dành dành: 7-10g

- Nước cốt dừa 30-35ml

- Nước lọc vừa đủ.

Nấu xôi:

- Vo đãi gạo thật sạch. Sau đó, tiến hành ngâm gạo với nước lạnh 4-5 tiếng cho gạo mềm và cho gạo đã ngâm ra để ráo

- Lấy bột vừa chuẩn bị ra hòa với nước lượng vừa đủ để trộn với gạo, lọc qua rây

- Lấy nước bột dành dành trộn với gạo, chờ cho ngấm màu thì cho vào hấp xôi cùng

Lưu ý: Liều lượng pha chế: 100g bột có thể nấu tạo màu được cho 8-10 kg gạo. Ngoài ra, khi trộn nước màu cùng gạo ta sẽ cảm thấy màu chưa lên ngay, đừng vội lo lắng, khi đồ xôi chín lúc đó hạt gạo mới chuyển sang màu vàng óng đẹp đẽ.