Bột sữa béo là gì? Cách sử dụng bột sữa béo pha trà sữa thơm ngon

Nhiều bạn thắc mắc tại sao pha chế trà sữa tại nhà lại không thơm ngậy như ngoài quán, vậy khả năng cao là các bạn đã bỏ sót một nguyên liệu vô cùng quan trọng tạo nên độ béo, ngậy cho trà sữa, đó là bột sữa béo. Hãy cùng Gabi tìm hiểu một chút về loại nguyên liệu vô cùng quan trọng trong pha chế này nha

Bột sữa béo là gì?

Bột sữa béo hay còn gọi là bột kem béo, bột sữa, bột béo là loại bột mịn, màu trắng, có nguồn gốc từ động vật hoặc thực vật. Bột có độ béo cao, thơm ngậy, dễ hòa tan, được sử dụng thay thế cho sữa, kem lỏng để tăng thêm hương vị cho cà phê, trà sữa, hot chocolate và các loại đồ uống khác. Bột có thể được bổ sung thêm hương vị khác như cốt dừa, vani hoặc một số loại hương liệu khác để tiện lợi cho việc sử dụng.

Phân loại bột sữa béo

Bột sữa béo chia thành 2 loại chính: bột sữa béo thực vật và bột sữa béo động vật

- Bột sữa béo thực vật (non-dairy creamer): bột sản xuất từ dầu thực vật, các chất tạo độ ngọt, hương liệu, độ béo không quá cao, không chứa cholesterol.

- Bột sữa béo động vật (milk powder): bột sản xuất từ sữa động vật (thường là sữa bò). Bột có độ béo cao, mùi ngậy thơm hơn so với bột sữa béo thực vật.

>>>Mua ngay Bột sữa béo thực vật B-one pha trà, nấu chè thơm ngon

Công dụng của bột sữa béo

Bột sữa béo được sử dụng phổ biến trong lĩnh vực pha chế để làm các loại đồ uống như trà sữa, cafe, sinh tố ngoài ra còn được sử dụng để làm các món tráng miệng như chè, kem hay tạo độ béo, sánh mịn cho các món súp, các loại nước sốt...

Cách pha trà sữa bằng bột sữa béo

Nguyên liệu:

- 30g trà đen hoặc loại trà khác tùy thíc0h

- 200g bột sữa béo B-one

- Đường cát

- Trân châu, thạch, topping trà tùy thích

- Đá viên

Cách làm:

- Đun sôi 1 lít nước. Cho trà vào hãm trong 5-7 phút rồi lọc bã trà, giữ lại cốt trà.

- Cho bột kem béo, đường vào nước cốt trà, khuấy cho tan hết.

- Cho trân châu, thạch, đá viên vào, khuấy đều và thưởng thức.